柱子
〈用戶訪談〉ー女士加奈子和「哈莉」。
最適合那個人的皮革。 ——加奈子女士與“Hallie” 我總是思考如何創造出適合使用者及其生活方式的皮革製品。也許正因如此，我常常會突然想到：“這塊皮革或許非常適合那個人。” 「Hallie」豬皮輕薄耐用，觸感如布料般柔軟。它採用帶有划痕和色差的豬皮製成，因此可以算得上是一種無需過多打理的材料。 模特兒Kanako使用這款採用Harry皮革製成的「三角翻蓋」包款已經超過5年了。她在藝術學校就讀期間就開始了模特兒生涯，並在雜誌和廣告界持續活躍。她也經營自己的商品品牌「LOTA PRODUCT」。最近，她創作了一個名為“Opantsu-kun”的人氣角色，這是一個穿著白色褲子的神秘生物。 她的社交媒體上經常出現“三角帽”的圖案。 ▲“三角翻蓋”採用豬皮“Hallie”製成。其休閒、做舊的外觀源自於五年多的持續使用。 看到它隨著時間推移變得如此美麗，我不禁強烈地想要聽聽她的故事。 現在，我的願望終於實現了。 皮革打造毫不費力的時尚感 ▲她通常偏好棕色或灰色繫的穿搭。這兩種顏色都與黑色包包很搭。 我經常選擇柔軟、寬鬆的皮革單品。我的穿著既不太正式，也不太休閒。我喜歡在造型中營造出恰到好處的「毫不費力的時尚感」。 從這個意義上說，Hallie這款包的材質從我第一眼觸摸到它就感覺恰到好處。它擁有皮革的質感，同時又散發著一種毫不費力的時尚感。它似乎能起到平衡整體造型的作用。例如，即使我穿著牛仔褲和T卹，這款包也能讓整體造型更加協調，使其能夠根據搭配的單品輕鬆駕馭休閒或正式場合。它寬大的包口設計使其能夠完美勝任各種場合。 最終，我總是會回到這一點。 ▲每次打開和關閉翻蓋都覺得很爽。 此外，它的手感也很好。例如，打開翻蓋時，較硬的皮革會立即彈回原位，但這款皮革卻能保持原狀。或許正是這些細微自然的舒適感，讓我一直堅持使用它。 沒錯。我女兒19歲的時候買的，現在她25歲了，所以我已經用了五年多了。一開始只是隨便選的，但慢慢地，它就成了必備品。我也買過其他的小包和厚包，但最後總是會回到這款。 我很好奇這是為什麼。我以前從未真正用語言表達過，但我想我會好好思考。 隱藏的硬體：一種減法平衡 ▲肩帶纖細，長度適中，適合斜背。此外，Kanako最喜歡的設計之一是五金配件隱藏式設計。 乍一看，我覺得這款設計極為簡潔，只露出皮革，沒有任何五金配件。但實際上，五金配件也能起到畫龍點睛的作用。 例如，如果扣環是金色的，或錶帶上配有可調式錶扣，就會給人截然不同的感覺。皮革突出的紋理和簡潔的設計，營造出簡約而迷人的平衡感。 它就像一個口袋，可以裝任何東西，方便快速取用。 ▲三角翻蓋的薄而扁平的形狀是它能夠緊貼身體的另一個特徵。 我最常在出差和旅行時使用這套裝備。我背一個背包，肩挎一個三角翻蓋包，回程時再帶一個手提袋裝紀念品。這套三包組合是我的首選。 包包裡裝著錢包、手機和手帕，還有一張IC卡。 ▲裡面我放了錢包、手機和卡片。內袋也方便臨時存放收據。 一開始我用的是長錢包，後來換成了小號的。現在想想，可能是因為我想繼續用這個包包吧。長版皮夾雖然也能放進去，但有點緊。另一方面，我又不能再用更小的錢包了。我還是習慣用現金，不能完全放棄傳統方式，所以這個尺寸對我來說剛剛好。 它能裝下我需要的所有東西，而且取用方便。對我來說，它就像是哆啦A夢的四元口袋。...
〈用戶訪談〉ー女士加奈子和「哈莉」。
最適合那個人的皮革。 ——加奈子女士與“Hallie” 我總是思考如何創造出適合使用者及其生活方式的皮革製品。也許正因如此，我常常會突然想到：“這塊皮革或許非常適合那個人。” 「Hallie」豬皮輕薄耐用，觸感如布料般柔軟。它採用帶有划痕和色差的豬皮製成，因此可以算得上是一種無需過多打理的材料。 模特兒Kanako使用這款採用Harry皮革製成的「三角翻蓋」包款已經超過5年了。她在藝術學校就讀期間就開始了模特兒生涯，並在雜誌和廣告界持續活躍。她也經營自己的商品品牌「LOTA PRODUCT」。最近，她創作了一個名為“Opantsu-kun”的人氣角色，這是一個穿著白色褲子的神秘生物。 她的社交媒體上經常出現“三角帽”的圖案。 ▲“三角翻蓋”採用豬皮“Hallie”製成。其休閒、做舊的外觀源自於五年多的持續使用。 看到它隨著時間推移變得如此美麗，我不禁強烈地想要聽聽她的故事。 現在，我的願望終於實現了。 皮革打造毫不費力的時尚感 ▲她通常偏好棕色或灰色繫的穿搭。這兩種顏色都與黑色包包很搭。 我經常選擇柔軟、寬鬆的皮革單品。我的穿著既不太正式，也不太休閒。我喜歡在造型中營造出恰到好處的「毫不費力的時尚感」。 從這個意義上說，Hallie這款包的材質從我第一眼觸摸到它就感覺恰到好處。它擁有皮革的質感，同時又散發著一種毫不費力的時尚感。它似乎能起到平衡整體造型的作用。例如，即使我穿著牛仔褲和T卹，這款包也能讓整體造型更加協調，使其能夠根據搭配的單品輕鬆駕馭休閒或正式場合。它寬大的包口設計使其能夠完美勝任各種場合。 最終，我總是會回到這一點。 ▲每次打開和關閉翻蓋都覺得很爽。 此外，它的手感也很好。例如，打開翻蓋時，較硬的皮革會立即彈回原位，但這款皮革卻能保持原狀。或許正是這些細微自然的舒適感，讓我一直堅持使用它。 沒錯。我女兒19歲的時候買的，現在她25歲了，所以我已經用了五年多了。一開始只是隨便選的，但慢慢地，它就成了必備品。我也買過其他的小包和厚包，但最後總是會回到這款。 我很好奇這是為什麼。我以前從未真正用語言表達過，但我想我會好好思考。 隱藏的硬體：一種減法平衡 ▲肩帶纖細，長度適中，適合斜背。此外，Kanako最喜歡的設計之一是五金配件隱藏式設計。 乍一看，我覺得這款設計極為簡潔，只露出皮革，沒有任何五金配件。但實際上，五金配件也能起到畫龍點睛的作用。 例如，如果扣環是金色的，或錶帶上配有可調式錶扣，就會給人截然不同的感覺。皮革突出的紋理和簡潔的設計，營造出簡約而迷人的平衡感。 它就像一個口袋，可以裝任何東西，方便快速取用。 ▲三角翻蓋的薄而扁平的形狀是它能夠緊貼身體的另一個特徵。 我最常在出差和旅行時使用這套裝備。我背一個背包，肩挎一個三角翻蓋包，回程時再帶一個手提袋裝紀念品。這套三包組合是我的首選。 包包裡裝著錢包、手機和手帕，還有一張IC卡。 ▲裡面我放了錢包、手機和卡片。內袋也方便臨時存放收據。 一開始我用的是長錢包，後來換成了小號的。現在想想，可能是因為我想繼續用這個包包吧。長版皮夾雖然也能放進去，但有點緊。另一方面，我又不能再用更小的錢包了。我還是習慣用現金，不能完全放棄傳統方式，所以這個尺寸對我來說剛剛好。 它能裝下我需要的所有東西，而且取用方便。對我來說，它就像是哆啦A夢的四元口袋。...
〈使用者訪談〉ー小馬真弓與“山羊網”
<面試> 有山羊網格的場景 適合山羊網的人 想到這裡，我的腦海中浮現出了工匠小馬真由美。 透過最近的 POP UP SHOP 活動，Kogoma 女士的珠寶品牌「UU 陶瓷珠寶和物品」現已在 REN Kuramae 商店出售。她的作品散發著迷人的魅力。 正是因為她每天都致力於手藝，我們相信Kogoma女士能夠將手工製作的Goat Mesh包無縫融入她的生活。考慮到這一點，我們委託她使用 REN 的 Goat Mesh。 只有透過實際使用才能真正了解產品的品質。我們參觀了 Kogoma 女士的工作室，了解她使用 Goat Mesh 的經歷以及它如何融入她的日常生活。 -輪廓- 小馬真由美出生於東京2009年，她創立陶瓷首飾品牌UU陶瓷首飾及物品。她於2015年開始創作浮雕作品。 她使用的商品是Goat Mesh系列「午餐袋L」。...
〈使用者訪談〉ー小馬真弓與“山羊網”
<面試> 有山羊網格的場景 適合山羊網的人 想到這裡，我的腦海中浮現出了工匠小馬真由美。 透過最近的 POP UP SHOP 活動，Kogoma 女士的珠寶品牌「UU 陶瓷珠寶和物品」現已在 REN Kuramae 商店出售。她的作品散發著迷人的魅力。 正是因為她每天都致力於手藝，我們相信Kogoma女士能夠將手工製作的Goat Mesh包無縫融入她的生活。考慮到這一點，我們委託她使用 REN 的 Goat Mesh。 只有透過實際使用才能真正了解產品的品質。我們參觀了 Kogoma 女士的工作室，了解她使用 Goat Mesh 的經歷以及它如何融入她的日常生活。 -輪廓- 小馬真由美出生於東京2009年，她創立陶瓷首飾品牌UU陶瓷首飾及物品。她於2015年開始創作浮雕作品。 她使用的商品是Goat Mesh系列「午餐袋L」。...
〈使用者訪談〉ー 麵包店：Konohana 的“山羊網”
<面試> 有山羊網格的場景麵包店：木之花 五月初，距離淺草三社祭還有一週。彩燈裝飾的準備工作沿著屋簷穩步進行，整個小鎮似乎都在熱切地等待著這個預示著初夏到來的盛大節日的腳步。這次，我們得到了在淺草市中心經營麵包店木之花的 Mayumi 和 Megumi Fujioka 的合作。從REN創立之初就與REN結下不解之緣的兩人使用了山羊網袋，我們向他們詢問了他們出生和長大的淺草的魅力以及與工藝相關的故事。 雖是隨意擺放，卻自然而然地融為一體。 山羊網是一系列網袋，採用「Ishidatami-ami」（鵝卵石編織）技術將精細切割的山羊皮革連接而成。其中，我們讓Mayumi使用黑色籃子（S尺寸）。 Mayumi：「我本來就喜歡黑色，被嬌小的尺寸所吸引，所以就選了這款。它很柔軟，山羊皮的光滑質感讓我很驚訝。深度恰到好處，所以裡面的東西不完全可見，並且它會自然閉合，這很好，您也許可以添加一個內部按鈕，但它完全由皮革製成，這種簡單性非常棒。 起初，她沒有在裡面放很重的物品，但現在她把它當作從家裡到商店的通勤包，裝著錢包、購物環保袋和小包。她提到，雖然隨意擺放，但外觀卻很自然，慵懶的樣子也很吸引人。 而Megumi則使用了鋼灰色籃子（M號）。她提到，自從她第一次在網上商店看到這種顏色以來，她就對它很感興趣。 Megumi：「這個尺寸非常適合平穩地容納 A4 文件和雜誌，而且手柄足夠長，可以經常背在肩上使用。包本身很輕，而且圓形的手柄不會陷入並造成疼痛。雖然我我才用了幾個月，就感覺它的面貌逐漸煥然一新，我對它的依戀也越來越深了。 山羊網結合了材料的柔軟度、手工編織特有的溫暖質感以及承受重量和天氣的耐用性。使用得越多，它就越適合您的手並融入您的日常生活。我們希望您也喜歡這些質地上的改變。 我喜歡天然材質。 木花和REN的相遇已經是10多年前的事了。現在，作為常客，木之花已經成為我們非常重要的存在，不僅是一家深受喜愛的麵包店，而且還是淺草藏前地區的創造者。 Mayumi：“當 REN 團隊第一次訪問我們的商店並說‘這看起來是一個有趣的地方’時，我真的很高興。”我仍然清楚地記得，透過這次採訪，我有機會更多地了解這個品牌的理念和產品，我對他們提供的各種各樣的皮革和形狀感到驚訝，雖然他們有季節性的單品，但他們也繼續秉承著這一點！ 我認為能夠保持如此永恆的經典確實非常了不起。 Megumi：「我認為，生活在像淺草周圍這樣手工藝觸手可及的環境中，自然會讓很多人對東西的製作方法和使用的材料感興趣。在我們家裡，我們的父母經營著一家鞋類皮革加工企業，當我帶回家一個REN包時，媽媽立刻說“好看又輕”，甚至還專門為自己買了這款，也很快引起了媽媽那一代熟人的關注，紛紛表示：“哦，好可愛。 他們兩人都喜歡天然材料製成的產品，而不僅僅是麵包和皮革製品。木花店的門前陳列著用整張皮革製成的皮籃，體現了他們對簡單工藝的熱愛。 起源是熟悉的神社的神。 木花對面的街道「富士通」是一條從供奉富士山的淺間神社一直延伸到淺草寺的南北走向的小路。與淺草站周圍的熱鬧氣氛相比，這條街有一種安靜的氛圍。 Mayumi 和 Megumi...
〈使用者訪談〉ー 麵包店：Konohana 的“山羊網”
<面試> 有山羊網格的場景麵包店：木之花 五月初，距離淺草三社祭還有一週。彩燈裝飾的準備工作沿著屋簷穩步進行，整個小鎮似乎都在熱切地等待著這個預示著初夏到來的盛大節日的腳步。這次，我們得到了在淺草市中心經營麵包店木之花的 Mayumi 和 Megumi Fujioka 的合作。從REN創立之初就與REN結下不解之緣的兩人使用了山羊網袋，我們向他們詢問了他們出生和長大的淺草的魅力以及與工藝相關的故事。 雖是隨意擺放，卻自然而然地融為一體。 山羊網是一系列網袋，採用「Ishidatami-ami」（鵝卵石編織）技術將精細切割的山羊皮革連接而成。其中，我們讓Mayumi使用黑色籃子（S尺寸）。 Mayumi：「我本來就喜歡黑色，被嬌小的尺寸所吸引，所以就選了這款。它很柔軟，山羊皮的光滑質感讓我很驚訝。深度恰到好處，所以裡面的東西不完全可見，並且它會自然閉合，這很好，您也許可以添加一個內部按鈕，但它完全由皮革製成，這種簡單性非常棒。 起初，她沒有在裡面放很重的物品，但現在她把它當作從家裡到商店的通勤包，裝著錢包、購物環保袋和小包。她提到，雖然隨意擺放，但外觀卻很自然，慵懶的樣子也很吸引人。 而Megumi則使用了鋼灰色籃子（M號）。她提到，自從她第一次在網上商店看到這種顏色以來，她就對它很感興趣。 Megumi：「這個尺寸非常適合平穩地容納 A4 文件和雜誌，而且手柄足夠長，可以經常背在肩上使用。包本身很輕，而且圓形的手柄不會陷入並造成疼痛。雖然我我才用了幾個月，就感覺它的面貌逐漸煥然一新，我對它的依戀也越來越深了。 山羊網結合了材料的柔軟度、手工編織特有的溫暖質感以及承受重量和天氣的耐用性。使用得越多，它就越適合您的手並融入您的日常生活。我們希望您也喜歡這些質地上的改變。 我喜歡天然材質。 木花和REN的相遇已經是10多年前的事了。現在，作為常客，木之花已經成為我們非常重要的存在，不僅是一家深受喜愛的麵包店，而且還是淺草藏前地區的創造者。 Mayumi：“當 REN 團隊第一次訪問我們的商店並說‘這看起來是一個有趣的地方’時，我真的很高興。”我仍然清楚地記得，透過這次採訪，我有機會更多地了解這個品牌的理念和產品，我對他們提供的各種各樣的皮革和形狀感到驚訝，雖然他們有季節性的單品，但他們也繼續秉承著這一點！ 我認為能夠保持如此永恆的經典確實非常了不起。 Megumi：「我認為，生活在像淺草周圍這樣手工藝觸手可及的環境中，自然會讓很多人對東西的製作方法和使用的材料感興趣。在我們家裡，我們的父母經營著一家鞋類皮革加工企業，當我帶回家一個REN包時，媽媽立刻說“好看又輕”，甚至還專門為自己買了這款，也很快引起了媽媽那一代熟人的關注，紛紛表示：“哦，好可愛。 他們兩人都喜歡天然材料製成的產品，而不僅僅是麵包和皮革製品。木花店的門前陳列著用整張皮革製成的皮籃，體現了他們對簡單工藝的熱愛。 起源是熟悉的神社的神。 木花對面的街道「富士通」是一條從供奉富士山的淺間神社一直延伸到淺草寺的南北走向的小路。與淺草站周圍的熱鬧氣氛相比，這條街有一種安靜的氛圍。 Mayumi 和 Megumi...
〈員工評論〉員工精選：我最喜歡的單品 - Mercado Tote
〈員工評價〉 員工精選：我最喜歡的物品 “梅爾卡多手提包” 這款 Mercado 手提包採用水牛皮革，並採用「Ajiro-ami」（籃子編織）技術製成。 細膩的編織質感讓人想起籃子。網狀材質獨特的顏色漸層特別吸引人。這款特殊的皮革網袋僅在每年的這個季節製作，有四種顏色可供選擇：黑色、復古棕褐色、深綠色和混合灰色。 這次，我們將從經常使用它的員工的角度來分享它的魅力。如果您不確定選擇尺寸或顏色，請務必參考他們的見解。 任工作人員：石石田女士 ー最喜歡的物品ー Mercado 手提包/水牛網眼布（混合灰色） 使用期限：約3個月 志志田女士最喜歡的是混合灰色的 Mercado 托特包。使用大約三個月後，包包的表面開始出現微妙的光澤。 _________ 是什麼讓您決定購買 Mercado 手提包？ 我一直很喜歡籃子包。讓我想要 Mercado Tote 的原因是它看起來像籃子包，但卻是皮革製成的。我也被網代網技術的編織圖案所吸引。 _________ 為什麼選擇混合灰色？ 當我決定購買Mercado Tote時，我最初打算選擇「瓶綠色」。但當我在鏡子前嘗試時，我覺得「混合灰」更適合我。柔和的色調符合我的個人風格，所以我最終選擇了混合灰色。 ▲ 灰色與深綠色的搭配...
〈員工評論〉員工精選：我最喜歡的單品 - Mercado Tote
〈員工評價〉 員工精選：我最喜歡的物品 “梅爾卡多手提包” 這款 Mercado 手提包採用水牛皮革，並採用「Ajiro-ami」（籃子編織）技術製成。 細膩的編織質感讓人想起籃子。網狀材質獨特的顏色漸層特別吸引人。這款特殊的皮革網袋僅在每年的這個季節製作，有四種顏色可供選擇：黑色、復古棕褐色、深綠色和混合灰色。 這次，我們將從經常使用它的員工的角度來分享它的魅力。如果您不確定選擇尺寸或顏色，請務必參考他們的見解。 任工作人員：石石田女士 ー最喜歡的物品ー Mercado 手提包/水牛網眼布（混合灰色） 使用期限：約3個月 志志田女士最喜歡的是混合灰色的 Mercado 托特包。使用大約三個月後，包包的表面開始出現微妙的光澤。 _________ 是什麼讓您決定購買 Mercado 手提包？ 我一直很喜歡籃子包。讓我想要 Mercado Tote 的原因是它看起來像籃子包，但卻是皮革製成的。我也被網代網技術的編織圖案所吸引。 _________ 為什麼選擇混合灰色？ 當我決定購買Mercado Tote時，我最初打算選擇「瓶綠色」。但當我在鏡子前嘗試時，我覺得「混合灰」更適合我。柔和的色調符合我的個人風格，所以我最終選擇了混合灰色。 ▲ 灰色與深綠色的搭配...
帶著 REN 的網袋漫步，神樂坂，東京
發售日期：2024年5月10日 背著菜籃子走在神樂坂的鵝卵石街道上。 神樂坂被稱為東京的“小巴黎”，是一座令人印象深刻的小鎮，擁有鵝卵石街道和傾斜的小路。去年四月，一家新的REN商店在這裡開業。沿著一條離主街不遠的小街走，那裡擠滿了許多商店。然後您將看到這座自古以來繁榮的小鎮的獨特風景。 本期我們將介紹神樂坂店的工作人員用「山羊網」和「mercado bag」推薦的景點和路徑，以及他們散步的快照和片段。 「Goat Mesh」包是用看起來像神樂坂街道的「鵝卵石編織」編織的，「Mercado Bag」是用網眼緊密的「Ajiro Weave」編織的。 為何不去參觀富有表現力的神樂坂呢？您一定會找到絕佳的拍照地點。 點擊此處查看網格系列列表
帶著 REN 的網袋漫步，神樂坂，東京
發售日期：2024年5月10日 背著菜籃子走在神樂坂的鵝卵石街道上。 神樂坂被稱為東京的“小巴黎”，是一座令人印象深刻的小鎮，擁有鵝卵石街道和傾斜的小路。去年四月，一家新的REN商店在這裡開業。沿著一條離主街不遠的小街走，那裡擠滿了許多商店。然後您將看到這座自古以來繁榮的小鎮的獨特風景。 本期我們將介紹神樂坂店的工作人員用「山羊網」和「mercado bag」推薦的景點和路徑，以及他們散步的快照和片段。 「Goat Mesh」包是用看起來像神樂坂街道的「鵝卵石編織」編織的，「Mercado Bag」是用網眼緊密的「Ajiro Weave」編織的。 為何不去參觀富有表現力的神樂坂呢？您一定會找到絕佳的拍照地點。 點擊此處查看網格系列列表
〈訪談〉手作景觀 - Bakery Konohana（淺草）
凸顯食材天然精華的風味 Konohana（粉花）的麵包主要採用自製酵母，僅以葡萄乾和水、北海道小麥粉和沖繩鹽發酵而成。為了盡量使用產自當地的食材，他們盡可能選擇國產產品，珍惜簡單的做法，凸顯食材的天然風味。最初，他們設想開設一家專注於諸如“pain de Campagne”等簡單麵包的商店，但隨著他們開始滿足顧客的要求，品種逐漸擴大到包括三明治麵包和招牌圓麵包等熟悉的商品。目前，他們生產大約 15 種不同類型的麵包。 Megumi：「我們的許多顧客最初是為了我們易於食用的圓形麵包而來，但漸漸地他們開始嘗試我們較硬的麵包，現在他們也喜歡我們的pain de Campagne。如果我們能成為原因，我很高興人們發現了新的美味麵包類型。 我開始對它充滿熱情，因為我一開始烤得不好。 從小就喜歡烘焙甜點的Mayumi，從來沒有想過擁有自己的店，而且在眾人面前反而感到不舒服。讓她愛上烤麵包的原因是Megumi的一句話：“看來你可以用天然酵母來烤麵包。” 惠：「我曾經是一名藥劑師，但我唯一的樂趣就是下班後去書店。有一天，當我像往常一樣瀏覽書架時，我偶然看到一本關於天然酵母的書。看起來很有趣，就像化學實驗一樣，所以我決定自己嘗試一下，但我就是做不到。 Mayumi：「所以，我也從頭開始製作酵母，但一開始進展並不順利。因為我周圍沒有人用天然酵母製作麵包，所以我只是自己不斷嘗試。然後我才知道它，我比惠更著迷，我幾乎每天都烤麵包，並讓我的家人品嚐麵包。 喜歡吃麵包的惠，光是看到用天然酵母發酵的麵包就感到了一定程度的滿足。另一方面，由於Mayumi之前吃的麵包不多，所以前期並沒有什麼成就感，吃麵包也不是她的目標。相反，她完全沉浸在烘焙過程中。 第一次拜訪脊椎按摩師為 Mayumi 帶來了轉折點。出於某種原因，她以前從未見過的脊椎按摩師建議她教授麵包製作課程。她最初拒絕了，但脊椎按摩師的一句話“如果你說你不嘗試就做不到，什麼都不會改變”，引起了她的共鳴。她決定接受挑戰。 Mayumi：「當我終於打開烤箱，學生們看到新鮮出爐的麵包時，他們歡呼雀躍。在那之前，我只是因為喜歡而烘焙，但我第一次意識到，看到麵包被製作出來是多麼令人高興。 期待新的邂逅。 發文當天，她還興致勃勃地發了麵包班的消息，收到了一位同學的消息，這位同學恰好是房東的兒子，很快就拿到了一套房產。六個月之內，商店就準備好了。儘管由於進展迅速，她最初不敢打開商店的百葉窗，但開業三年後，一本雜誌的專題報道吸引了更多來自遠方的顧客。 Mayumi：「在開始烤麵包之前，我感覺自己生活在一個非常黑暗的世界。如果沒有脊椎按摩師的那次遭遇，我就不會成為今天的我，如果沒有這家店，我可能會我周圍沒有遇到這麼多人，我真的很高興我決定這樣做。 惠：“自從開店以來，有一位女士幾乎每天都來照顧我們。有一天，她說，‘看來你們現在過得很好。’”我真的很感謝她的支持，我認為這是這個小鎮的獨特文化，每個人都自然地互相關心和支持，我覺得木花是在這種相互支持的溫暖循環中成長的。開了新店，我們自然會去拜訪並支持他們，這就是我們的感受。 Megumi：「這些年來，我們和我們的老顧客都一起變老了，關於健康的話題也變得越來越普遍。目前，這家店每週營業四天，繁忙的日子到中午左右就賣完了，而銷售較慢的時候每天我們都會在下午4 點關門，趁外面天還亮的時候回家。 。 Mayumi：“我沒有明確的開關；我總是想著這家店。展望未來，我想繼續每天製作美味的麵包，同時享受木花發生的活動和新的遭遇。” 在採訪過程中，有一次，一位鄰居被店裡傳出的熱鬧聲音吸引，突然闖進來拜訪。這給我們一種溫暖的感覺，彷彿我們瞥見了他們兩人在過去15年裡在這個小鎮建立的關係。 -輪廓- 木花（粉花） 2008年在淺草觀音後街開幕。這家深受淺草當地社區喜愛的受歡迎的麵包店，使用僅用有機葡萄乾和水培養的酵母以及國產小麥來烘烤麵包。銷售從上午...
〈訪談〉手作景觀 - Bakery Konohana（淺草）
凸顯食材天然精華的風味 Konohana（粉花）的麵包主要採用自製酵母，僅以葡萄乾和水、北海道小麥粉和沖繩鹽發酵而成。為了盡量使用產自當地的食材，他們盡可能選擇國產產品，珍惜簡單的做法，凸顯食材的天然風味。最初，他們設想開設一家專注於諸如“pain de Campagne”等簡單麵包的商店，但隨著他們開始滿足顧客的要求，品種逐漸擴大到包括三明治麵包和招牌圓麵包等熟悉的商品。目前，他們生產大約 15 種不同類型的麵包。 Megumi：「我們的許多顧客最初是為了我們易於食用的圓形麵包而來，但漸漸地他們開始嘗試我們較硬的麵包，現在他們也喜歡我們的pain de Campagne。如果我們能成為原因，我很高興人們發現了新的美味麵包類型。 我開始對它充滿熱情，因為我一開始烤得不好。 從小就喜歡烘焙甜點的Mayumi，從來沒有想過擁有自己的店，而且在眾人面前反而感到不舒服。讓她愛上烤麵包的原因是Megumi的一句話：“看來你可以用天然酵母來烤麵包。” 惠：「我曾經是一名藥劑師，但我唯一的樂趣就是下班後去書店。有一天，當我像往常一樣瀏覽書架時，我偶然看到一本關於天然酵母的書。看起來很有趣，就像化學實驗一樣，所以我決定自己嘗試一下，但我就是做不到。 Mayumi：「所以，我也從頭開始製作酵母，但一開始進展並不順利。因為我周圍沒有人用天然酵母製作麵包，所以我只是自己不斷嘗試。然後我才知道它，我比惠更著迷，我幾乎每天都烤麵包，並讓我的家人品嚐麵包。 喜歡吃麵包的惠，光是看到用天然酵母發酵的麵包就感到了一定程度的滿足。另一方面，由於Mayumi之前吃的麵包不多，所以前期並沒有什麼成就感，吃麵包也不是她的目標。相反，她完全沉浸在烘焙過程中。 第一次拜訪脊椎按摩師為 Mayumi 帶來了轉折點。出於某種原因，她以前從未見過的脊椎按摩師建議她教授麵包製作課程。她最初拒絕了，但脊椎按摩師的一句話“如果你說你不嘗試就做不到，什麼都不會改變”，引起了她的共鳴。她決定接受挑戰。 Mayumi：「當我終於打開烤箱，學生們看到新鮮出爐的麵包時，他們歡呼雀躍。在那之前，我只是因為喜歡而烘焙，但我第一次意識到，看到麵包被製作出來是多麼令人高興。 期待新的邂逅。 發文當天，她還興致勃勃地發了麵包班的消息，收到了一位同學的消息，這位同學恰好是房東的兒子，很快就拿到了一套房產。六個月之內，商店就準備好了。儘管由於進展迅速，她最初不敢打開商店的百葉窗，但開業三年後，一本雜誌的專題報道吸引了更多來自遠方的顧客。 Mayumi：「在開始烤麵包之前，我感覺自己生活在一個非常黑暗的世界。如果沒有脊椎按摩師的那次遭遇，我就不會成為今天的我，如果沒有這家店，我可能會我周圍沒有遇到這麼多人，我真的很高興我決定這樣做。 惠：“自從開店以來，有一位女士幾乎每天都來照顧我們。有一天，她說，‘看來你們現在過得很好。’”我真的很感謝她的支持，我認為這是這個小鎮的獨特文化，每個人都自然地互相關心和支持，我覺得木花是在這種相互支持的溫暖循環中成長的。開了新店，我們自然會去拜訪並支持他們，這就是我們的感受。 Megumi：「這些年來，我們和我們的老顧客都一起變老了，關於健康的話題也變得越來越普遍。目前，這家店每週營業四天，繁忙的日子到中午左右就賣完了，而銷售較慢的時候每天我們都會在下午4 點關門，趁外面天還亮的時候回家。 。 Mayumi：“我沒有明確的開關；我總是想著這家店。展望未來，我想繼續每天製作美味的麵包，同時享受木花發生的活動和新的遭遇。” 在採訪過程中，有一次，一位鄰居被店裡傳出的熱鬧聲音吸引，突然闖進來拜訪。這給我們一種溫暖的感覺，彷彿我們瞥見了他們兩人在過去15年裡在這個小鎮建立的關係。 -輪廓- 木花（粉花） 2008年在淺草觀音後街開幕。這家深受淺草當地社區喜愛的受歡迎的麵包店，使用僅用有機葡萄乾和水培養的酵母以及國產小麥來烘烤麵包。銷售從上午...